有机过氧化物、金属过氧化物着火时，可用水进行扑救。
答案：错

对于这类物质的火灾，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器或特定的干砂来扑救。干粉和二氧化碳可以切断火源的氧气供应，而干砂可以覆盖在燃烧物质上，隔绝氧气和热量。

《道路危险货物运输从业人员从业资格培训教材》第四篇单元三模块一各类危险货物装卸安全及事故应急处置中指出：万一发生火灾时，对有机过氧化物、金属过氧化物、有机过氧酸及其衍生物不能用水扑灭，因为这些氧化性物质和水作用可以生成氧气，能帮助燃烧、扩大火势，只能用砂土、干粉、二氧化碳灭火剂进行灭火。

根据化学知识，这类物质与水会化学反应，一般不能用水来扑灭。